 |
П`ятниця, 17.05.2024, 07:20
Вітаю Вас Гість
НАША КУХНЯ
Паштет із печинкі
|
[
· Викачати видалено ()
]
| 01.10.2009, 11:48 |
печінки теляча - 500г.
сало - 100г.
масло вершкове - 100г.
морква-1шт.
корінь петрушки-1шт.
цибулина-1шт.
Печінку обмити, почистити від плівок і жовчних протоків, нарізати невеликими шматками,овочи - тонкими скибочками.
Підсмажити до повної готовності з салом, додавши 1лавровий лист,і декілька горошин перцю, пропустити через м'ясорубку,декілька разів.
Дуже важливо правильно підсмажити печінку, не пересмажити її, інакше паштет получиться сухим.
Печинку покласти у каструлю, додати сіль,перець, мускатний горіх,добревимішати, додаючи поступово вершкове масло.
Готовий паштет охолодити.
|
|
Категорія: Закуски | Додав: bullterjer
|
| Переглядів: 395 | Завантажень: 418
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
|
