100 г вершкового масла
1 стакан муки
1 пачка (100 г) солодкого дитячого сирка з ваніллю
2 жовтки
1 чайна ложка цукру
1/2 чайної ложки соди
1 чайна ложка оцту
3 середніх груші
200 г маку
для безе:
2 білки
3/4 стакана цукру
Мак зварити, ретельно відцідити з нього воду, додати 2 чайних ложки цукру.
Розм'якшене вершкове масло розтерти з мукою в масляну крихту.
Додати дитячий сирок, розтерті з цукром жовтки і соду, погашену оцтом.
Замісити тісто і розкатати його на застеленому промасленим пергаментом деку.
Білки збити з цукром в круту піну.
Груші почистити від шкірки і тонко нашаткувати на терці для шинкування капусти.
Підготовлений для випікання корж змастити 1-2 ложками збитих з цукром білків, зверху викласти шар груш, на груші - шар маку.
Зверху пиріг покрити збитими білками, що залишилися.
Пекти маковий пиріг в гарячій духовці при температурі 180°c до золотистого кольору бізе і готовності тіста.
| 
